piątek, 28 marca 2014

Babka cytrynowa z lawendą


     Po biurach słychać już kłótnie o to kto weźmie urlop na święta, znaczy się najwyższy czas, żeby rozpocząć oficjalne przygotowania do Wielkanocy. Tą cudownie wilgotną, lukrowaną babką zamierzam zatem zapoczątkować testowanie wypieków mniej lub bardziej tradycyjnych. Cóż, nie ma się co okłamywać, w większości mniej tradycyjnych ;)

Babka
3/4 kostki masła
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki
1 cytryna
3 łyżeczki suszonej lawendy
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki kurkumy

Lukier
cytryna
3/4 szklanki cukru pudru
pół łyżeczki kurkumy

     Masło ucieramy na puszystą masę, dosypujemy partiami cukier i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Do masy dodajemy po jednym jajku, dorzucamy też proszek do pieczenia i odrobinę kurkumy, która nada babce piękny, intensywnie żółty kolor. Cytrynę wyparzamy, ocieramy z niej skórkę i wyciskamy sok, które przekładamy do ciasta. Całość doprawiamy 3 łyżkami lawendy, co przełoży się na średnio intensywny smak. Jeśli pierwszy raz pieczecie coś z dodatkiem tych kwiatów to lepiej być ostrożnym, bo niesamowicie łatwo przegiąć z ilością - lepiej więc dać mniej niż za dużo i potem podzielić się deserem z okolicznymi ptakami ;)

     Masę przelewamy do babkowej blaszki wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 165 stopni przez 40-50 minut (do suchego patyczka). Po całkowitym wystudzeniu ciasta przygotowujemy lukier - po prostu wyciskamy sok z jednej cytryny i mieszamy dokładnie z cukrem pudrem i kurkumą. 








     Z tą piosenką mogę wstawać nawet codziennie o 5 rano ;)



Wielkanocne Smaki - edycja IV Kwaśne jak cytryna czyli cytrynowe smakołyki Wielkanocne Smaki - edycja IV

10 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda rewelacyjnie , pycha:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki piękne :) właśnie kończymy jeść, szybko poszło :D

      Usuń
  3. Odpowiedzi
    1. też tak myślę, zakochałam się w niej i na bank powtórzę :)

      Usuń
  4. Prezentuje się znakomicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję Panu :) tak też smakowała!

      Usuń
  5. mniam, napewno zrobie ja na swieta :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam, polecam, nie tylko na święta, bo jest naprawdę przepyszna :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...