środa, 5 listopada 2014

Sernik limonkowo - bananowy z serków wiejskich


     Czy da się zrobić smaczny sernik bez prawdziwego twarogu? Da się! Serki wiejskie doskonale sprawdzą się w tej roli, przy czym są mniej kaloryczne od swojego pierwowzoru. W lekkim, odrobinę egzotycznym w smaku serniku smakują fantastycznie - przepis przypadnie więc do gustu nie tylko osobom dbającym o linię.

Spód:
300 g ciasteczek owsianych
pół kostki masła

Sernik:
600 g serka wiejskiego
3 jajka
pół szklanki cukru
sok wyciśnięty z dwóch limonek
budyń bananowy

     Ciasteczka blendujemy na proszek, dodajemy rozpuszczone i lekko przestudzone masło, mieszamy ze sobą. Przekładamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy powierzchnię.

     Składniki na sernik wyjmujemy wcześniej z lodówki - powinny mieć temperaturę pokojową. Serki miksujemy ze sobą do momentu uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy cukier, sok z limonek (jeśli wolicie intensywniejsze smaki, można zetrzeć też skórkę) i budyń, mieszamy. Jajka rozbełtujemy w oddzielnym naczyniu, a następnie łączymy z masą twarogową. Miksujemy chwilę do połączenia składników, jednak niezbyt długo, aby nie napowietrzyć ciasta.

     Sernik wylewamy powoli na przygotowany wcześniej spód, wyrównujemy. Pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, najlepiej z wykorzystaniem kąpieli wodnej. Studzimy przy otwartych drzwiczkach.




     Ostatnio czasu na pieczenie coraz mniej, jak się okazuje praca 7 dni w tygodniu nie jest tak prosta jak się wydawało. Z drugiej jednak strony daje mi to tyle radości, że z nikim innym bym się nie zamieniła na miejsca. Jest sporo prawdy w powiedzeniu "rób to, co kochasz, a nigdy nie będziesz pracował" ;)

Bruce'a słucha się świetnie, kiedy człowiek szczęśliwy!



Imieniny u cioci

13 komentarzy:

  1. Jak widać da się – widać to po zdjęciach. Jakby to powiedzieć „sama słodycz” :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dla mnie to wygląda po prostu rewelacyjnie - pyszne zapewne tez jest. Co mnie interesuje to prostota wykonania, a tutaj to właśnie ona jest taka interesująca! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik zdecydowanie zasługuje na wyróżnienie !!

    OdpowiedzUsuń
  4. O a to mnie zaskoczyłaś, z serków wiejskich sernik, no muszę koniecznie taki zrobić, wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. super! serniki z wiejskich serków są wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  6. fajny pomysł na sernik :) i talerzyk taki jak mój haha, pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Rewelacyjny pomysł na pyszny serniczek:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny pomysł, a jeszcze lepiej wygląda! Uwielbiam serki wiejskie, muszę spróbować go zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak widzę "serek wiejski" biorę wszystko w ciemno :D Choć wiem, że u Ciebie zawsze smacznie i zawsze bardzo apetycznie :) No i ciekawie - no bo, że z serków wiejskich :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...