piątek, 4 kwietnia 2014

Trufle figowo-daktylowe z nerkowcami


     Dziś nie będzie wiadra bitej śmietany i wodospadu czekolady. Będzie za to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych deserów: przepyszne trufle z suszonych owoców. Ich ogromną zaletą jest łatwość przygotowania, bo z przepisem poradzą sobie nawet osoby z dwoma lewymi rączkami w kuchni :)


Trufle

50g suszonych fig
50g suchonych daktyli
100g wiórków kokosowych
100g nerkowców
3 łyżki gorzkiego kakao
łyżka miodu
łyżka masła orzechowego

Do obtoczenia
3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki gorzkiego kakao

     Bakalie i orzechy zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na godzinę. Po tym czasie wodę odlewamy do osobnego naczynia - może się jeszcze przydać, jeśli masa na trufle będzie zbyt zbita. Wszystkie składniki miksujemy ze sobą na gładką masę, w zależności od gęstości dodajemy wody lub dodatkowej porcji wiórków kokosowych. Odrywamy kawałki ciasta i formujemy trufle, które obtaczamy w rozsypanych na talerzykach kakao lub kokosie. Odstawiamy do lodówki na całą noc, chociaż jak się od razu spróbuje to też są pyszne ;)



     Dziś po powrocie do domu czekała mnie miła niespodzianka - dostałam prezent od Jacobs. Nowa wersja mojej ulubionej "złotej" kawy to już z pewnością radocha, a w przesyłce było też waniliowe Crispello, więc już w ogóle obłęd! Spróbowałam kawy do trufelków, smakuje znakomicie - jest delikatniejsza w smaku od tradycyjnej wersji, a więc idealna na popołudniową przerwę. Teraz mogę oficjalnie zacząć urlop! :)



Pan Wiewiórek approves :)



Niedawne odkrycie, pozytywne i mimo tytułu jakoś pasuje mi do wiosennej aury :)



Wielkanoc bez glutenu.Zdrowy tryb życia

10 komentarzy:

  1. dawno nie jadłam domowych trufelków :]

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm, wyglądają kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  3. musiały być pyszne :)
    ---
    http://takeittasty.blogspot.com
    http://facebook.com/takeittasty

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj były były, dlatego na pewno powtórzę, pewnie w wersji pistacjowej :)

      Usuń
  4. poproszę te w gorzkim kakao :)
    ale wodospad czekolady do tego też nie zaszkodzi :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehe spoko spoko, już ja się tutaj zastanawiam jak sobie odbić, zeby bilans czeko się zgadzał :D

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...